シンシャオ！！
ベトナムトリップの前半のホーチミンの記事の続きです。

参考までに旅程も再掲載しますね。

12/28　バンコク（BKK）⇒ホーチミン（HCM）移動（別のホテルに2泊ずつ）

1/1　ホーチミン（HMC）　⇒　フーコック（PQC）移動

1/4　フィーコック　⇒　ホーチミン（HCM）移動

1/5　ホーチミン　⇒　バンコク（BKK）　移動

それでは、今日もホーチミンのスポットを紹介します。

噂のNo.1バインミー@ホーチミン

ホーチミン一番人気との噂に店にも行ってみました！！

今回訪れたのはココ！！

◆Banh mi Huynh Hoa バインミー ヒュン ホア

店構え

タクシーで行くなら以下の住所を見せてくださいね

『ホーチミンNo.1』との呼び声高く、開店直後に行きましたが、観光客らしき西洋人から、バイクでベトナム人もどしどしやってきます。行列が出来ていて一瞬焦りましたが、回転が速いので5分位で自分の番になりました。焦らないでくださいね。

もっと驚きはその値段。強気のVND 40,000超えでした。200円以上ですから、他の屋台で買うとVND 20,000前後ですから通常の倍以上です。（2020年12月）

2年前はVND 35,000くらいだったと思いましたが、値上げ率も強気。

●パン温めなおし工程

●仕込み具材の量が凄い(・_・;)

●従業員の役割分担も決まっており、黙々とテキパキと作っていました。

行列店にできるピリピリとした雰囲気を感じてしまったのは私だけでしょうか。小心者の私は、そのオーラに圧倒され無言で2本指で数量を注文し、うなずくだけでした。

後ろの西洋人の英語で注文していたので気づきましたが、トウガラシ入りか否かと聞かれていたようで、このトウガラシのパンチが半端なく、辛さで半分くらい食べた気がしなかったです。

しっかりと、自己主張しましょう！！辛いのに苦手な方は、トウガラシ抜きを！！
1メニューと思いますので数量と、おそらくNo Chiliだけで注文は大丈夫と思います。

●Banh mi Huynh Hoaのバインミー

●具材のたっぷりでボリューム満点です。
（ピンボケした写真でスイマセン）

味の寸評

★★★★☆4.5星です。申し分ありません。
(辛さがほど良ければ、満点です）
具材のボリューム、なますの酸っぱさと醤油のバランス、パテのコク。
ただし、トウガラシだけが。。。辛すぎて残念です。（私の責任ですが）
旦那は軽く3つは行けると言っております。

感想

・噂通り大人気のお店。14：30過ぎに行きましたが、並んでいましたね。
・行列が出来ていますが、工程能力高いですのでアッという間に順番が来ます。
（仕事視点ですいません。）
・外国人だけでなく地元民も買いに来ていましたので味は間違いないのでしょう。
・単価が、他店がVND15,000～20,000くらいですがここは、40,000超え比べて価格が倍以上違うのには、ちょっと驚きました。
・我家は、息子用にフランスパンだけも買いました。注文の仕方は、『バインミー』とだけいいました。
・メニューは一つだけなので『数量』と『辛いor辛くない』のだけで注文できます。

See you Tomorrow